Организация эффективной и бесперебойной работы магазина. Координация и контроль работы персонала магазина. Организация обучения персонала, формирование кадрового резерва. Проведение инвентаризаций. Контроль правильности учета товаров.

• Участие в формировании стратегии развития бизнеса по направлениям:, кейтеринг, корпоративное питание, выездные торговые точки питания. • Поиск новых концепций продвижения и конкурентноспособных преимуществ. • Разработка и полное ведение проектов. Администрирование всех процессов. • Операционный менеджмент. • Планирование, оценка емкости рынка, прогнозирование продаж, составление бюджетов продаж и маркетинга. • Разработка политики ценообразования услуг. • Разработка стратегии продаж на рынке. • Организация системы продвижения проектов, управление рекламой и PR активностью. • Координация разработки нормативов и стандартов оказания услуг по проектам. • Дальнейшее продвижение и развитие концепции. • Выполнение поставленных финансовых показателей. • Разработка мер по ресурсосбережению, улучшению экономических показателей, повышению эффективности деятельности, укреплению финансовой дисциплины.

Организация бесперебойной работы службы доставки; Контроль качества исполнения услуг доставки для клиентов; Оценка эффективности работы подчиненных сотрудников ; Предупреждение недостач‚ хищений товарно-материальных ценностей‚ участие в оформлении материалов по недостачам и хищениям; Разработка и внедрение программы лояльности (акции) для клиентов Службы доставки; Решение конфликтных ситуаций с клиентами Службы доставки; Работа с базой данных; Работа с поставщиками и партнерами Службы доставки. Своевременное получение от организаций‚ поставщиков услуг‚ счетов-фактур на предоставленные услуги. Отчет по основным видам деятельности‚ контроль отчетов менеджеров и операторов.

- Ведение учета в оперативной системе учета St. House R-Keeper (продажи). - Введение в программу St. House товарных накладных и счет фактур на товар и сырье, акты списания, оприходования, накладные перемещения и другие документы движения ТМЦ ресторана. - Проверка и обеспечение правильности оформления первичных документов. - Составление актов проработки, технологических карт и калькуляционных карточек на продукцию ресторана, введение рецептур в справочник БД St. House Отражение в БД St. House выпуска продукции ресторана. - Определение цен на отпускаемую предприятием общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). - Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме. - Составление на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. - Принятие участия в инвентаризации товарно-материальных ценностей и их контроле. - Выявление недостачи и излишков. - Ведение списания себестоимости.

Должностные обязанности и достижения: - Исполнение распоряжений и приказов Генерального директора, Главного бухгалтера. - Ведение учета в оперативной системе учета St. House R-Keeper (продажи). - Введение в программу St. House товарных накладных и счет фактур на товар и сырье, акты списания, оприходования, накладные перемещения и другие документы движения ТМЦ ресторана. - Проверка и обеспечение правильности оформления первичных документов. - Составление актов проработки, технологических карт и калькуляционных карточек на продукцию ресторана, введение рецептур в справочник БД St. House Отражение в БД St. House выпуска продукции ресторана. - Определение цен на отпускаемую предприятием общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). - Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме. - Составление на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. - Принятие участия в инвентаризации товарно-материальных ценностей и их контроле. - Выявление недостачи и излишков. - Ведение списания себестоимости. - Составление ежедневного товарного отчета по ресторану

Юридический

Экономика и управление на предприятии, Повышение финансового состояния предприятия. Средний балл- 4,56

Ивановский государственный архитектурно-строительный университет, 160 часов

Ивановский государственный архитектурно-строительный университет, 40 часов